Pour 4 personnes:
1 pot de caramel beurre salé à la girolle (ou bien celui de votre choix!)
- 4 belles poignées de mélange de jeunes pousses
- 1 baguette
- 1 buche de chèvre
- 1 petite barquette de myrtilles
- 1 échalote
- vinaigre de cidre
- huile d'olive
- sel / poivre
Pour réaliser cette salade fraiche et gourmande vous allez:
Lavez et essorez la salade.
Préparez une vinaigrette en mélangeant de l'échalote finement ciselée avec du vinaigre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Coupez 3 tranches de baguette et 3 tranches de fromage de chèvre par assiette.
Disposez la salade dans les assiettes, arrosez-la de vinaigrette.
Ajoutez des myrtilles sur la salade.
Placez les tartines de fromage de chèvre sur les assiettes.
Garnissez chaque tartine de fromage de chèvre d'une cuillère de caramel au beurre salé à la girolle.
Régalez vous !